安阳：小小馕饼 民族大爱

　　
　　3月4日，北关区民主路武装部小区，在安阳经营餐饮服务的新疆籍爱心人士麦麦提·沙吾提，带领小伙伴儿正在烤制大馕饼，并为抗“疫”一线的工作人员分送到执勤卡点上。

　　今年56岁的麦麦提·沙吾提来自新疆阿克苏市新和县，在安阳打拼18个年头了，他从摆地摊儿买新疆水果、干货、羊肉串到经营饭店经历了各种酸甜苦辣，是当地政府和人民给了他很大帮助，才使他的小本买卖日渐红火起来。当前疫情的阴霾尚未散去，麦麦提在安阳经营的门店、摊位不能营业，他就与家人商量：一定为抗“疫”一线的同志们捐助物资——新疆营养馕，让大家尝一尝！

　　麦麦提·沙吾提通过新疆驻河南工作组与安阳本地相关部门对接好以后，就开始在自己小区的院子里忙活起来了，和面的、制馕的、烤馕的、调奶油芝麻的……，现场忙碌而又开心。

　　据了解，麦麦提·沙吾提和他的新疆小伙伴一共烤制了3600个馕，分别送到离他最近的安阳市北关区疫情防控一线执勤的卡点和10个街道办疫情防控指挥部，了却了一桩心愿。　 

3月4日下午，北关区民主路武装部小区，爱心人士麦麦提·沙吾提带领新疆籍小伙伴儿正在烤制大馕饼为疫情防控人员捐赠。

3月4日下午，北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场，这个来自阿克苏的烤馕小伙子用打火机点燃炉膛内的煤气灶灶头。

3月4日下午，北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场，烤馕小伙子正在往炉膛内壁上撒盐水，以保证馕饼的品相。

　3月4日下午，北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场，烤馕的炉膛四壁撒上撒盐水后颜色渐渐变白而且发亮了。

　3月4日下午，北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场，烤馕小伙子把专用的提温工具罩在炉膛内的煤气灶灶头上。

3月4日下午，北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场，新疆籍烤馕师傅正在把奶油、芝麻、鸡蛋清、花生油调和在一起。

3月4日下午，北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场，烤馕必用的奶油、芝麻、鸡蛋清、花生油等综合蘸液。

3月4日下午，北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场，烤馕之前，新疆师傅已经把和好的优质面粉行面30分钟再做成面团。

3月4日下午，北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场，新疆师傅正在用专业制馕工具制作馕胚，馕上的花纹就是这么来的。

3月4日下午，河市北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场，这是制作好的馕胚，就等下一道工序：蘸芝麻奶油鸡蛋清。

3月4日下午，北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场，制馕的新疆师傅正在忙碌。

3月4日下午，北关区民主路武装部小区，这个名叫斯热吉丁·麦麦提的小伙子娴熟的制馕手艺令人佩服，他正往奶油芝麻盆里投放。

3月4日下午，北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场，烤馕师傅正用专用木托子整理馕胚，以保证馕饼的品质和品相。

3月4日下午，北关区民主路武装部小区新疆馕饼烤制现场，这个名叫希尔艾力·伊米尔的烤馕师傅用木托沾着馕胚正往炉壁上贴。

3月4日下午，北关区民主路武装部小区，这个名叫希尔艾力·伊米尔的小伙子用钩子把烤好的馕饼从炉膛里钩出，往红绒毡子上放。

　3月4日下午，北关区民主路武装部小区，图为维吾尔族朋友烤制的新疆名吃大馕饼，摆放在红绒毡子上，便于晾凉包装。

3月4日下午，北关区民主路武装部小区烤馕现场，爱心人士麦麦提·沙吾提(右)把一兜兜馕饼往电动三轮车上放，并亲自送往各疫情防控执勤卡点。

3月4日下午，北关区灯塔路某小区疫情防控执勤卡点，爱心人士麦麦提·沙吾提(右)把30个馕饼递给在此执勤的工作人员。

　3月4日下午，北关区通往安阳火车站的路上，新疆籍爱心人士克然木·木沙尼亚孜夫妇驾驶电动三轮车前去疫情防控执勤卡点送馕饼。

3月4日下午，北关区，安阳火车站前广场，新疆籍爱心人士克然木·木沙尼亚孜(中)与两个同事走在送馕的路上，他们要去慰问在那里执勤的工作人员。

3月4日下午，北关区，安阳火车站前广场，民族朋友、新疆籍爱心人士麦麦提、克里木带着家人和馕饼，慰问在这里执勤的治安联防队员。

3月4日下午，北关区，安阳火车站出站口疫情防控执勤卡点，爱心人士麦麦提·沙吾提(左)带着三个同事把一兜兜馕饼送给在此执勤的北关区工作人员。

3月4日下午，北关区，安阳火车站出站口，拍摄的北关区新冠肺炎疫情防控指挥部安阳火车站卡点工作证。